إلهام مع الكوسة والباذنجان

الصورة: winiary.media.pl

يجدر الاستفادة من ما يقدمه لنا الصيف. دعنا نجهز أنفسنا بالخضروات الصحية ، التي يجب أن نأكلها كلما كان ذلك ممكنًا ، والآن يمكننا اختيار الإرادة. هناك العديد من الاحتمالات ، ولكن الدور الرئيسي الذي تلعبه كوسة والباذنجان - مستطيل من إلهام العشاء في هذا الموسم. نحن نشجعك على تجربة أفكار لذيذة وخلاقة لاستخدامها في المطبخ.

ليس فقط لذيذ ، ولكن كامل من الخصائص القيمة

على الرغم من أن الكوسة تبدو غير واضحة ، إلا أنها تحتوي على كل قوة العناصر الغذائية. البوتاسيوم يؤثر إيجابيا على نظام القلب والأوعية الدموية ، بروفيتامين A مفيد ، من بين أمور أخرى على البصر وبشرتنا ، وكذلك حمض الفوليك دعم الجهاز العصبي. بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن ، فإنه يحتوي أيضًا على ألياف. يمكننا استخدامه لإعداد الحساء ، والمعكرونة ، وكذلك العجة. ومع ذلك ، هذا الموسم ممتاز مع الباذنجان. تتميز هذه الخضروات بلونها الأصلي وليست أدنى من حيث محتوى المواد القيمة. يمكن طهيها ، لفها ، أملها ، مشويها ... وعندما تجتمع مع الكوسة ، تنشأ عجائب الطهي الحقيقية!

مفاجأة أحبائك مع تورتة الأصلي!

نقترح إعداد عشاء لذيذ من الفرن ، على سبيل المثال لاذع مع الكوسة والباذنجان والجزر ، والذي يجمع بين الشكل الحديث والحشو التقليدي. تعرّف على مدى غرق الخضروات الرائعة في صلصة الجبن. لذيذ!

المكونات:

عجين

  • طحين أو دقيق الكيك (250 جم)
  • بيضة (1 قطعة)
  • زبدة - برد (150 جم)
  • ملح (نصف ملعقة صغيرة)
  • إكليل الجبل المجفف (2 ملعقة صغيرة)

حشو

فكرة WINIARY FOR ... الدجاج في صلصة الجبن (عبوتين)

  • قشدة حامضة (400 مل)
  • كوسة (قطعتان)
  • باذنجان (قطعتان)
  • جزر (قطعتان)
  • جزر - سميكة وطويلة (2 قطعة)
  • خل بلسمي (3 ملاعق كبيرة)
  • الزيتون (3 ملاعق كبيرة)
  • فلفل (حسب الرغبة)

إعداد:

في البداية ، نعد العجين - نخل الدقيق على كونترتوب ، ونكبس المخروط. نضيف الزبدة والملح ، ثم نقطع السكين بالكامل. في التجويف في الدقيق ، عصا البيض وعجن العجين بسرعة حتى تصبح ناعمة. إذا لم تلتصق العجينة ، يمكننا إضافة ملعقة كبيرة من الماء. ثم تُلف العجينة بلف بلاستيكي وتوضع في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة. تقشر الجزرة وتقطع بالطول إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 1 مم. نحن نعد الباذنجان والكوسة بنفس الطريقة ، مع تذكر أن الشرائح يجب أن تكون متساوية الارتفاع. امزج شرائح الخضار الجاهزة مع الزيت والخل البلسمي والفلفل والقليل من الملح. انقع لمدة 30 دقيقة. نعود إلى العجينة - نخرجها من الثلاجة ونطرحها حتى نعرض عرض صينية الخبز (حوالي 30 سم). نحن نصطف صينية الخبز مع العجين ونخز العجينة بالشوكة ونخبز في فرن مسخن مسبقاً إلى 180 درجة لمدة 15 دقيقة. بعد هذا الوقت ، انزع العجينة واتركها لتبرد. ثم نستعد WINIARY فكرة الدجاج في صلصة الجبن، مما يقلل كمية الماء إلى 100 مل لكل عبوتين - وبفضل هذا ، سيكون سمك الصلصة أكثر سماكة. صب لاذع مسبقا إلى نصف ارتفاع البنوك. قم بتصريف الخضروات وترتيبها عموديًا في دائرة مع تصاعد الجلد ، ثم غرق ثلثي الارتفاع في الصلصة. اخبز التورتة المعدة لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة. عشاء ملون ولذيذ جاهز لتقديمه!

كوسة مشوية و باذنجان؟ نحن نعم!

مطلع الربيع والصيف ليس فقط موسم الكوسة والباذنجان ، ولكن أيضًا الشواء العائدين بعد فصل الشتاء الطويل. نشعر بعد ذلك برمي شيء أصلي على الشواية. تعد الخضروات إضافة رائعة لأطباق اللحوم ، وهي بديل لأولئك الذين يفضلون الوجبات الخفيفة المشوية الخفيفة. نوصي بإعداد المجموعة المثالية: شرائح من الكوسة والباذنجان ، مخبوزة على مشواة بزيت الزيتون وحبوب الذوق. جربه اليوم!

المكونات

حبوب التوابل من طعم العشبية WINIARY (1 ملعقة كبيرة)

  • كوسة (قطعة واحدة)
  • الباذنجان (1 قطعة)
  • زيت الزيتون (3 ملاعق كبيرة)
  • فطر كبير (12 قطعة)
  • جبن الكممبرت (قطعة واحدة)
  • ملح (1 قرصة)

طريقة التحضير

نقطع الكوسة والباذنجان إلى شرائح بطول 1 سم ، نملح المزيج ويترك لمدة 30 دقيقة. نمسح شرائح الكوسة ونضعها على شبكة ساخنة ونرشها بالتوابل حبوب طعم العشبية ويرش بالزيت. نقوم بتنظيف الفطر ونفكك الجذع ، وبعد ذلك نرش مع نكهة البهارات والتوابل. نطهو على موقد ساخن لمدة 10 دقائق على كلا الجانبين. تقطع الجبنة إلى مكعبات وتوضع في قبعات الفطر. شواء حتى يذوب الجبن. انها بسيطة ولذيذة!

ترك تعليقك