كيفية تحضير الكبد؟ عشاء لذيذ ورخيص!

ليس الجميع يحب الكبد. عادة ما يكون لدينا روابط طفولة سيئة معها. الكبد ، ومع ذلك ، لذيذ جدا ، وعلى استعداد بشكل صحيح ، وحتى لذيذ. لهذا هو رخيصة وصحية. كما أنه يعمل بشكل رائع على نظام غذائي - إنه اللحوم الخالية من الدهون والسعرات الحرارية المنخفضة. 100 غرام من كبد الدجاج فقط 120 سعرة حرارية. بالطبع ، سوف تختلف القيمة الحرارية تبعا لطريقة التحضير. ومع ذلك ، تبقى قيم صحة الكبد كما هي. إنه مصدر جيد جدًا للبروتين ، مما يجعله ممتلئًا لفترة طويلة. لهذا سنجد الكثير من فيتامين أ وفيتامين ب والحديد. نجد أيضًا المغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك والنحاس. يستحق الكبد تناول الطعام ، وسنخبرك اليوم بمدى استعداده لإعداده :)

المكونات

  • 500 غرام كبد الدجاج
  • 1 بصلة بيضاء
  • 1 ملعقة صغيرة من السكر البني
  • نصف كوب بيرة
  • طحين
  • ملح
  • فلفل
  • 1 ملعقة صغيرة مردقوش
  • حفنة من البقدونس
  • حليب
  • زبدة موضحة

إعداد

  1. اغسل الكبد وقسمه ، ثم ضعه في وعاء يمكن غلقه وغطّيه بالحليب. ضع في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.
  2. بعد هذا الوقت ، صب الحليب وتغطية الكبد بالدقيق.
  3. يُقطع البصل إلى ريش ويُوضع على الزبدة الحارة ويُتبل المردقوش والملح والفلفل والسكر البني. يقلى حتى يتبلور.
  4. يقلى الكبد في مقلاة منفصلة. عندما نحمر بشكل جيد من الجانبين ، فنحن ننقلها إلى مقلاة بالبصل ، نسقيها مع الجعة ونغطيها بالخياطة.
  5. بعد الحساء القصير ، يصبح الكبد جاهزًا. أخيرا ، يرش البقدونس المفروم الطازج.

ترك تعليقك